À l'occasion de la Fête de la Science, le Planétarium d'Epinal invite petits et grands à éveiller leur curiosité autour du thème « Saveurs savantes » !
Gratuite et ouverte à tous, cette nouvelle édition propose de découvrir la science sous un angle surprenant, à travers des animations, expériences et séances spécialement conçues pour l’occasion. Venez participer aux animations et laissez-vous surprendre par les liens entre sciences, découvertes… et saveurs !
Initiée par le ministère chargé de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, la Fête de la science s’impose chaque automne comme un grand rendez-vous populaire
(et gratuit) destiné à célébrer les sciences, les techniques et les innovations. L’édition 2026 ne déroge pas à la règle et choisit le thème universel : Saveurs Savantes.
Retrouvez ci-dessous le programme du Planétarium d'Epinal
pour la Fête de la Science 2026 :
SCOLAIRES
DU LUNDI 05 AU VENDREDI 09 OCTOBRE 2026
Le Planétarium accueille des groupes scolaires. Sur réservation uniquement.
03.29.35.08.02 //
Deux ateliers scientifiques seront proposés :
- Maillard & Pommes : Quand la science fait chanter les pommes, les arômes révèlent la magie du doré !
Un atelier pour mettre en évidence la réaction de Maillard par l’émission
d’arômes différents.
- Maillard & Compost : quand les épluchures se transforment, l’humification joue les Chefs sous Terre !
Un atelier pour découvrir comment les déchets deviennent un trésor pour la terre !
Pour prolonger cette journée pleine de saveurs, les élèves embarqueront sous le dôme du planétarium avec
- « We Are Guardians », un nouveau spectacle immersif produit
par NSC Creative.
Ils exploreront les liens qui unissent les écosystèmes de notre planète et comprendront comment les satellites nous aident à observer l’impact des activités humaines sur le changement climatique.
PUBLICS
MERCREDI 07 OCTOBRE 2026
De 13h30 à 18h00, un atelier sera présenté par Les Petits Débrouillards :
- Pizza 4 saisons : Sait-on toujours si un fruit ou un légume est de saison lorsque les grandes surfaces proposent des fraises et des bananes toute l’année ?
À travers cet atelier ludique et participatif, découvrez ou redécouvrez les fruits et légumes de saison et réfléchissez à une alimentation plus durable.
De 17h00 à 19h00, un atelier sera présenté au Planétarium par Lionel Muniglia* :
- Le Caviar des arômes : Une expérience gourmande au cœur de la chimie.
Découvrez comment transformer des liquides colorés et parfumés en billes surprenantes grâce à une réaction chimique. En mélangeant alginate et calcium, la science prend forme… et se déguste ! À travers cette expérience ludique, sensorielle et gourmande, explorez les secrets de la chimie tout en éveillant vos papilles.
*Maître de Conférence, Génie enzymatique - ENSAIA - Université de Lorraine et ambassadeur Fête de la Science Grand Est
La suite de la soirée sera consacrée à une conférence sous dôme :
- Super Sucré : Le sucre est partout… mais le connaît-on vraiment ? Sous ses multiples formes, il se dissimule dans de nombreux aliments, parfois là où on ne l’attend pas.
À travers cette conférence riche en science et en surprises, Lionel Muniglia* vous fera découvrir les bonnes pratiques pour mieux comprendre le sucre et devenir incollable sur le sujet.
Conférence ouverte à tous. Entrée gratuite sur réservation.
RÉSERVEZ CI-DESSOUS :
VENDREDI 09 OCTOBRE 2026
Rendez-vous à 20h, une conférence sera proposée au Planétarium par Stéphane Georgeon** :
- Maillard O'Fourneaux : découvrez les secrets de la réaction de Maillard, ce phénomène chimique responsable des arômes, des couleurs et des saveurs qui apparaissent lors de la cuisson des aliments.
La conférence sera suivie d’une dégustation de pain.
**Meilleur Ouvrier de France 2000.
Conférence ouverte à tous. Entrée gratuite sur réservation.
RÉSERVEZ CI-DESSOUS :
SAMEDI 10 OCTOBRE 2026
De 8h00 à 12h00, rendez-vous au marché couvert d’Épinal, situé place Georgin, pour :
- De la Science au marché : des expériences, des découvertes et de la science à partager avec le Planétarium, les Petits Débrouillards et les élèves du collège Saint-Exupéry
Le marché se transformera en terrain d’expériences. Venez découvrir des ateliers et des expériences scientifiques dans une ambiance conviviale et accessible à tous.
De 14h00 à 18h00, rendez-vous au Planétarium pour un nouvel après-midi riche en découvertes autour des sciences et des saveurs :
- Maillard & Pommes : Quand la science fait chanter les pommes, les arômes révèlent la magie du doré !
Un atelier pour mettre en évidence la réaction de Maillard par l’émission
d’arômes différents.
- Maillard & Compost : quand les épluchures se transforment, l’humification joue les Chefs sous Terre !
Un atelier pour découvrir comment les déchets deviennent un trésor pour la terre !
- Maillard & Arômes : quand les acides aminés révèlent les secrets du goût !
Un atelier pour explorer le rôle des acides aminés dans la création des arômes et comprendre comment la science transforme les saveurs.
- Lancement et diffusion pour le grand public du nouveau spectacle immersif « We Are Guardians » sous le dôme.
Explorez les liens qui unissent les écosystèmes de notre planète et découvrez comment les satellites nous aident à observer l’impact des activités humaines sur le changement climatique.
- Exposition d’un roman-photo
Flânez dans les couloirs du Planétarium et découvrez une exposition consacrée à un illustre scientifique lorrain qui n’a jamais gouté à sa découverte bien qu’elle soit partout dans la nature.
À partir de 20h00, rendez-vous au Planétarium pour célébrer « Le Jour de la Nuit » :
- Sensibilisation à la beauté du ciel étoilé, sous le dôme avec le spectacle « Loosing the Dark »
- Observation dans le parc du Planétarium.
Une soirée pour admirer le ciel nocturne et mieux comprendre l’importance de préserver l’obscurité.
DIMANCHE 11 OCTOBRE 2026
De 14h00 à 18h00, rendez-vous au Planétarium pour un nouvel après-midi riche en découvertes autour des sciences et des saveurs :
- Maillard & Pommes : Quand la science fait chanter les pommes, les arômes révèlent la magie du doré !
Un atelier pour mettre en évidence la réaction de Maillard par l’émission
d’arômes différents.
- Maillard & Compost : quand les épluchures se transforment, l’humification joue les Chefs sous Terre !
Un atelier pour découvrir comment les déchets deviennent un trésor pour la terre !
- Maillard & Arômes : quand les acides aminés révèlent les secrets du goût !
Un atelier pour explorer le rôle des acides aminés dans la création des arômes et comprendre comment la science transforme les saveurs.
- Pizza 4 saisons : Sait-on toujours si un fruit ou un légume est de saison lorsque les grandes surfaces proposent des fraises et des bananes toute l’année ?
À travers cet atelier ludique et participatif présenté par les Petits Débrouillards, découvrez ou redécouvrez les fruits et légumes de saison et réfléchissez à une alimentation plus durable.
- Lancement et diffusion pour le grand public du nouveau spectacle immersif « We Are Guardians » sous le dôme.
Explorez les liens qui unissent les écosystèmes de notre planète et découvrez comment les satellites nous aident à observer l’impact des activités humaines sur le changement climatique.
- Exposition d’un roman-photo
Flânez dans les couloirs du Planétarium et découvrez une exposition consacrée à un illustre scientifique lorrain qui n’a jamais gouté à sa découverte bien qu’elle soit partout dans la nature.